Від прянощів Марракеша до свіжого тунця в Токіо

Ринки — це найколоритніші місця міст, де змішуються запахи спецій і кави, звуки торгівлі та сміху, барви тканин і блиск ювелірних виробів. Тут розкривається характер країни: у торгівлі, у вуличній їжі, в посмішці продавця і старовинних речах, що пережили десятки років. Розповідаємо про 10 найвідоміших ринків світу.

Гранд-базар, Стамбул

Навіщо їхати

Один з найстаріших і найбільших критих ринків світу, що працює з часів Османської імперії. Сюди приходять, щоб відчути дух Сходу: запах спецій, гул голосів, блиск тканин і золота.

Про базар

Гранд-базар (або «Великий ринок», а турецькою — Kapalıçarşı, що означає «Критий ринок») почав формуватися в XV столітті, незабаром після завоювання Константинополя султаном Мехмедом II. Згодом навколо перших торгових рядів виросло ціле місто всередині міста — з караван-сараями, фонтанами і мечетями. Незважаючи на пожежі і землетруси, базар продовжує жити вже більше п’яти століть.

У 1826 році після однієї з сильних пожеж (однієї з багатьох за історію ринку) Гранд-базар був ґрунтовно відновлений і перебудований. Тоді йому надали той архітектурний вигляд, який в основному зберігся до наших днів — з кам’яними склепіннями, арками і критими торговими вулицями.

Знаменитий базар займає цілий квартал в історичному центрі міста. Це один з найбільших ринків у світі, який складається з більш ніж 4000 крамниць і 60 вулиць під склепінчастими стелями. Кожна частина присвячена своєму ремеслу: ювеліри, килимарі, продавці спецій, антикваріату та кераміки. Тут можна загубитися на години, переходячи від яскравих тканин до ароматних крамниць з чаєм і пахлавою.

Що купити

Справжні турецькі килими ручної роботи, мозаїчні лампи, антикварні прикраси зі срібла та золота, мідний посуд, спеції та солодощі.

Чатучак, Бангкок

Навіщо їхати

Найбільший базар Таїланду і один з найбільших ринків у світі та Азії. Це місце, де можна провести весь день і все одно не обійти всі ряди. Ринок відкритий тільки у вихідні, тому і туристи, і місцеві спеціально планують візит сюди.

Про ринок

Чатугак з’явився в 1940-х роках як місце для торгівлі під відкритим небом. Це один з найбільших ринків у світі. Згодом він розрісся і став культовим символом тайського шопінгу. Чатучак став не просто торговою площадкою, а живим організмом: тут проходять вуличні концерти, працюють художники, а мода сусідить з традиційними ремеслами.

Чатучак займає площу понад 35 гектарів. Тут знаходиться понад 15 тисяч торгових точок, розділених на 27 тематичних секцій: від модного одягу та антикваріату до рослин і домашніх тварин. В одній частині пахне свіжозвареною тайською кавою, в іншій — гострим падтай і манго з клейким рисом. Тут можна купити, спробувати і сфотографувати буквально все.

Що купити

Бавовняний одяг і прикраси в стилі бохо, вироби місцевих дизайнерів, сушене манго, спеції, аромапалички, кераміку ручної роботи і сувеніри, яких не знайти в торгових центрах. Ціни тут одні з найвигідніших, а вміння торгуватися допомагає зробити покупки ще приємнішими.

Ринок Хан аль-Халілі, Каїр

Навіщо їхати

Це серце старого Каїра і один з найколоритніших ринків світу та Близького Сходу. Тут легко уявити, що ви потрапили у світ «Тисячі і однієї ночі»: вузькі провулки, аромат кави з кардамоном, дзвін мідних виробів і голоси торговців, які запрошують заглянути в крамницю.

Про ринок

Хан аль-Халілі був заснований в XIV столітті за часів мамлюцького султана Джаркуса аль-Халілі і служив караван-сараєм для купців. Згодом навколо нього виріс торговий квартал, який став центром ремесел і обміну культурами. Сьогодні ринок залишається живим свідком історії Каїра, зберігши вигляд середньовічного східного базару.

Ринок розташований в історичному районі ісламського Каїра і являє собою заплутаний лабіринт з крамниць, майстерень і старовинних караван-сараїв. Тут торгують усім: від вишуканих прикрас і латунних світильників до спецій, тканин і антикварних скарбів. Між покупками можна відпочити в знаменитому кафе El Fishawy, де, за легендою, любив сидіти Нагіб Махфуз — єгипетський лауреат Нобелівської премії.

Що купити

Латунні та мідні світильники ручної роботи, папіруси з давньоєгипетськими мотивами, ароматні олії та арабські парфуми, кальяни, спеції та текстиль.

Бокерія, Барселона

Навіщо їхати

Ідеальний гастрономічний ринок для тих, хто хоче відчути Барселону на смак. Тут зібрано все найкраще, що може запропонувати Каталонія: свіжі морепродукти, хамон, сири, оливки, вина і фрукти, що пахнуть сонцем.

Про ринок

Перші згадки про торгівлю на цьому місці відносяться до XIII століття, коли тут розташовувався м’ясний ринок. Згодом ряди розширилися, з’явилися овочі, фрукти і риба. Сучасна будівля Бокерії була побудована в 1840 році і з тих пір стала кулінарним символом Барселони.

Розташований прямо на Рамблі, продуктовий ринок зустрічає гостей вітражними воротами і жвавою атмосферою. Під дахом із заліза і скла — сотні прилавків з продуктами, делікатесами і вуличними закусками. Тут можна перекусити біля стійки з тапас, спробувати свіжовичавлений сік або спостерігати, як кухар обсмажує кальмарів прямо перед вами.

Що спробувати

Свіжі устриці, мідії, кальмари і креветки, приготовані прямо біля прилавка, хамон і тапас, іспанські сири, вино і фрукти.

Квітковий ринок Блуменмаркт, Амстердам

Навіщо їхати

Єдиний плавучий квітковий ринок у світі, який відображає сам дух Амстердама. Тут можна побачити голландську любов до квітів у всій красі: нескінченні ряди тюльпанів, нарцисів, гіацинтів і рідкісних рослин, а також сувеніри, пов’язані з голландською культурою.

Про ринок

Блуменмаркт існує з XVII століття, коли торговці доставляли квіти і рослини по каналах прямо на човнах. З тих пір ринок став символом Амстердама. Місце стало найбільш фотографованим місцем міста. Незважаючи на туристичну популярність, він як і раніше зберігає атмосферу старого голландського ремесла.

Ринок розташований уздовж каналу Сінгел і складається з плавучих барж, перетворених на затишні лавки. Квіти і цибулини викладені яскравими каскадами, а вітрини переливаються всіма відтінками веселки. У повітрі витає аромат свіжих букетів і сушених трав, а за кожною вітриною — уважний продавець, готовий розповісти, як правильно вирощувати тюльпани. Навіть якщо ви не плануєте покупки, прогулянка по Блуменмаркту — задоволення саме по собі.

Що купити

Цибулини тюльпанів і амарилісів, насіння рідкісних рослин, ароматне лавандове мило, сувеніри у вигляді млинів і дерев’яних кломпів, а також листівки і магніти з квітковими мотивами.

Блошиний ринок Сент-Уен, Париж

Навіщо їхати

Найвідоміший блошиний ринок світу та Європи, а також культове місце для тих, хто любить антикваріат і вінтаж. Тут можна провести цілий день, блукаючи серед нескінченних рядів меблів, картин, книг і дрібничок, за якими стоїть історія.

Про ринок

Сент-Уен виник наприкінці XIX століття, коли торговці вживаними речами почали збиратися за міськими стінами Парижа. Поступово на околиці виросло ціле місто антикваріату. Сьогодні ринок вважається найстарішим і найбільшим блошиним ринком у світі, який щорічно приваблює близько 5 мільйонів відвідувачів.

Розташований на півночі Парижа, поруч зі станцією метро Porte de Clignancourt, ринок займає кілька кварталів і об’єднує понад 2000 антикварів і продавців. У кожного павільйону — своя спеціалізація: вінтажна мода, старовинні прикраси, рідкісні платівки, книги або дизайнерські меблі. Атмосфера — як у старому фільмі: тут грають вуличні музиканти, звучить французька мова, пахне кавою і свіжою випічкою з найближчого бістро.

Що купити

Вінтажні прикраси та брошки, старовинні книги та листівки, дизайнерські меблі XX століття, порцеляну, дзеркала, картини та предмети декору. Справжні колекціонери приїжджають сюди зранку. Саме тоді можна знайти найрідкісніші скарби до напливу туристів.

Риночна площа Джамаа-ель-Фна, Марракеш

Навіщо їхати

Серце старого Марракеша і головна сцена східного колориту. Джамаа-ель-Фна — це не просто великий ринок, а живий театр під відкритим небом: запахи спецій і апельсинів, звуки барабанів, пісні гнауа, заклинателі змій і майстри вуличної кухні.

Про площу

Площа існує з XI століття, коли Марракеш став столицею династії Альморавідів. Протягом століть Джамаа-ель-Фна була центром міського життя — місцем торгівлі, зустрічей, оповідачів і артистів. Сьогодні цей великий ринок включений до списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО як унікальний культурний простір, що зберігає традиції усної культури та ремесел.

Розташована в історичному центрі Марракеша, Медіні, площа вдень нагадує хаотичний східний базар, а ввечері перетворюється на галасливе свято. З заходом сонця тут з’являються десятки наметів з вуличною їжею, де смажать м’ясо, готують тажин і подають свіжовичавлений апельсиновий сік. По сусідству працюють крамниці з керамікою, килимами, мідним посудом, оліями та виробами зі шкіри.

Що купити

Спеції та ароматичні олії, берберські прикраси, кераміку, шкіряні сумки і традиційні тапочки бабуші. Торг на цьому найбільшому ринку Марокко — не просто частина угоди, а справжній ритуал: без нього продавець не сприйме покупку серйозно.

Темпл-стріт-маркет, Гонконг

Навіщо їхати

Вважається найвідомішим нічним ринком Азії. Під вогнями неонових вивісок змішуються запахи вуличної їжі, гул торговців і голоси ворожок.

Про ринок

Темпл-стріт-маркет з’явився в 1920-х роках поруч із храмом Тін Хау, звідки й отримав свою назву. Згодом він став символом місцевої вуличної торгівлі та улюбленим місцем зустрічей для мешканців старого Коулуна. Незважаючи на бурхливий розвиток міста, ринок зберіг свій характер і донині залишається культурним феноменом нічного Гонконгу.

Ринок тягнеться вздовж вулиці Темпл-стріт в районі Яумате і відкривається до вечора. Сотні кіосків пропонують все — від одягу і годинників до антикваріату і вінілових платівок. Між торговими рядами димлять вуличні кафе зі смаженими кальмарами, димсамами і знаменитими качками по-гонконгськи.

Що купити

Амулети феншуй, наручні годинники, прикраси, сувеніри ручної роботи, вуличну їжу — від хрустких качиних лапок до класичних димсамів. А якщо захочеться чогось незвичайного, можна заглянути до ворожок і почути передбачення про майбутнє прямо під світлом ліхтариків.

Ринок Тойосу, Токіо

Навіщо їхати

Один з найбільших оптових рибних ринків у світі і серце японської гастрономії. Тут щодня проходять аукціони тунця, на яких риба йде за мільйони ієн, а кращі шеф-кухарі вибирають найсвіжіший улов, який потім відвозять у свої ресторани.

Про ринок

Ринок Тойосу став наступником легендарного Цукідзі, який працював з 1935 року і вважався душею токійської торгівлі морепродуктами. Новий майданчик був побудований в 2018 році з урахуванням сучасних санітарних стандартів, але зберіг дух старого Цукідзі — з його ранковим шумом і повагою до місцевого ремесла.

Територія розділена на павільйони: один для оптової торгівлі, інший — для овочів і фруктів, третій — для ресторанів і дегустацій. Відвідувачі можуть спостерігати за ранковими аукціонами тунця через скляні галереї, а потім скуштувати суші, приготовані з щойно купленої риби. Все ідеально організовано — як і сам Токіо.

Що купити

Спробуйте суші та сашимі прямо в одному з ресторанів на території ринку — риба тут буквально «з ножа». Також можна придбати морські делікатеси, соуси, приправи та кухонні ножі, які цінують навіть професійні кухарі.

Камден, Лондон

Навіщо їхати

Альтернатива класичним лондонським пам’яткам: тут панує дух свободи, вуличного мистецтва і панк-культури.

Про ринок

Камден — це цілий комплекс майданчиків уздовж каналу Ріджентс: від Camden Lock Market до Stables Market, розташованого в колишніх стайнях XIX століття. Перший ринок з’явився тут у 1974 році і швидко став центром альтернативної культури.

У 1980-х Камден став культовим місцем для музикантів — тут виступали Amy Winehouse і Oasis. Сьогодні ринок зберіг свій анархічний шарм, ставши символом творчої сторони Лондона.

Під цегляними арками ховаються лавки дизайнерів, антикварів і художників. Тут можна приміряти вінтажну куртку, купити рідкісний вініл, поїсти азіатської вуличної їжі і подивитися вуличне шоу — все в одному місці.

Що купити

Вінтажний одяг, прикраси, постери, вінілові платівки і рідкісний музичний мерч, предмети хендмейду, а також скуштувати страви вуличної кухні з усіх куточків світу — від тако і падтая до британського fish & chips.